染(しむ)（930円）

なんばウォークに「人類みな麺類」グループの新店がオープンしたとのことで行ってきました。

店前以外だけでなく日乃屋カレー横に行列の始点があり並びましたが、比較的回転が早く案内もスムーズでよかったです。

まず、メニューが見づらい！(笑)
そして、よく分かりませんが説明書きを読んで一番気になったのが『染(しむ)』

なんとびっくり水と醤油だけのラーメンらしい。
醤油に工夫がしてあり、鰹を効かせているようだがこれが普通にうまい。

鰹出汁を使ったスープのラーメンよりかはあっさりした感じはあるものの、普通にうまいラーメンであり、人類みな麺類系列のラーメンということもよく感じる一杯でした。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。