醤油らーめん（780円）

チャーシュー(200円)トッピング

続いて醤油らーめん。提供された丼を眺めると、写真のように美しい鶏油が浮いてる。綺麗なスープ。とっても美味しそう。スープを掬って一口。出汁が前面に出て、飲み干すと醤油の味と香りが残る感じです。うま〜い😊
細麺は柔らかでしなやか。実に美味しい😋バラ肉とロースのチャーシューは、スモークされていて香り良く、噛むと程よい弾力があって美味しい。特にバラ肉は脂身の部分が甘くてたまらん😆
細めのメンマは、香り良くコリコリとした食感。味付けは少し浅目で、スープの邪魔をしない感じで、丁度良い感じです。自分としては絶妙な味付け。

お話ししたところ、スープはもちろん、チャーシューもメンマも、その日分を毎日その日に準備して提供されているそうです。
ほんと、なにもかも素晴らしいなぁ☺️

堪らない一杯でした。ごちそうさまでした❗️

2019/04/01 昼 食🌟🌟🌟