中華そば醤油（850円）

初訪問です、お薦めの中華そばの食券を購入しカウンター席へ。

しばらくして鶏油香る一杯が登場、期待が膨らみます♪

スープは鶏油漂う鶏主体、後から乾物系が追従、カエシの醤油ダレも円やかで、素材の旨味を引き立てます。

麺は自家製細麺ストレート、しなやかさの中に歯応えも残しつつ啜り心地もいいです。スープとのバランス的にはスープがちょっと優ってる感がありました。

具材は、レアと思われるロースチャーシューの薄切りチャーシュー4枚、鶏チャ、穂先メンマ、青葱。ロースチャーは薄切りながらも旨味もあり臭みもなく早めに食するべきだったかなと、鶏チャは若干のパサツキ感がありましたが、穂先メンマはいい歯応えにいい味入れ、青葱がいい仕事してますね♪

鶏油香る美味しい一杯、ご馳走さまでした♪次はつけ麺かな？