牡蠣しじみ塩ラーメン（1200円）

牡蠣としじみのエキスが濃厚で海の香りが広がる軽い乳白色の塩スープ
ツルパツでゆるくちぢれた中細麺
トッピングは青ネギ、白髪ネギ、刻んだ紫タマネギ、半熟のハーフ味玉、鶏むねチャーシュー
原点の味が貝出汁との融合で進化を遂げた歴史を感じさせる函館塩ラーメン
【UMSR】