味玉中華そば（850円）

素晴らしい完成度。無化調でここまでの味わい、奥深さってすごい。謳い文句である「やさしくあっさりしながらコクのある味わい」に偽りなしです。
醤油感が強めながら尖った感じがなく、加水率低めのストレート細麺がベストマッチ。柚子の香りがアクセントを添えています。

駅からも遠く、なかなかに行きにくいところですが、塩や煮干し、限定なども食べてみたいですね。