鶏出汁らぁ麺（900円）

塩の名手として密かに推してる。
鶏の旨味と貝主体の滋味が重なり合ってほんのり甘くも理想的なバランスで仕上がる。
麺は滑らかなストレート麺中細麺で親和性高め。
塩の中での食べ比べも楽しそう。