醤油らぁ麺1,050円

「ちゃぶ屋」に通っていたのは25年くらい前。週一くらいで通ってた。
その森住さんが始めた結構前から行きたかったお店。
開店のだいぶ前を目指して向かうも三連休の中日、京葉道の渋滞で到着は開店15分前💧
記帳式で32組目！古民家を改装したお店は半分がカフェ。カフェでくつろぎながら待つことが出来るので時間がゆったりと流れている。カフェも記帳式なのでらーめんの順番が来て呼ばれるとカフェが空く。コーヒーで1.5時間くらいのんびりして入店。

連食OKなのでまずはこのメニュー。
煮干の風味を強く感じるスープ。細麺は弾力があって啜り甲斐があって美味い！
大きなチャーシューも柔らかく美味いし、メンマじゃなくて筍なのも面白い。
あの頃と変わらずコックコートで厨房に立つ森住さんが良かったなぁ。
ご馳走様でした。