特製冷製 チーズと貝のまぜそば ピリ辛チャーシューごはん（1800円）

久しぶり訪問。



暑いですね。もうジメジメ嫌😤


冷たい麺が食べたいなぁということで、

特製冷製 チーズと貝のまぜそば（1500円）、ピリ辛チャーシューごはん（300円）をいただきました。



表記には

チーズ2種（ペコリーノロマーノとパルメザン）こいたまご（卵黄）を合わせた貝の香りも感じる冷たいまぜそば。濃厚ながら食べやすい一杯に仕上げました。


とのこと。




運ばれてくるとチーズのいい香り🧀

よーく混ぜていただきます。

貝出汁しっかりにチーズの風味。そこに濃厚な卵黄が混ざり美味い😋


生クリームを使わない本場のカルボナーラに、ボンゴレビアンコの良いところを足して冷やして美味しい麺を入れました🍜と言えば良いのかしら。
表現が合ってるかどうかは分かりませんが😅


強いて言えばチーズの塩分が少し強め。もう少し塩分控えめのチーズなら良かったかなぁ。

ここのチャーシュー2種も冷やしによく合いますね。


今日の限定ご飯はピリ辛チャーシューごはん。


適度にほぐされたチャーシューがたっぷりのっています。これは300円お得🉐
ピリ辛ダレは、甜麺醤や豆板醤を混ぜたようなお味。甘辛ですね。これも美味❗️


こちらのお店は貝出汁で結構繊細なお味なんですが、このピリ辛ダレはラーメンに対して強すぎるような。

でもそのコントラストが良いのかな🆗
どちらもとっても美味しかったです。

ごちそうさまでした。