中華そば（650円）

フワッと香る。
良い匂いだ。
節穏やかにスマートバランス。
程よく甘く、塩味も立たず。
ただ唐辛子の効きが絶妙で、後口ピリッと見事に締まり、次々欲して仕方がない。
自家製中太麺はツルツルムッチリ。
滑らかな啜り心地と弾力。
「博多魚系醤油らーめんの元祖」たる一杯。