やすべぇ
弟子屈ラーメン 新千歳空港店
北海道
魚介しぼり醤油(850円)
乗継の合間に 予想外に最後まで超アツアツのスープは、 コッテリ系やドロドロ濃厚系ではないが 濃口醤油と魚介系が効いた、味の強い一杯 塩分も高いけど、喉が渇く一歩手前の強さ 麺はツルプリプチっとやや固めな中太縮れ、 スープの吸収が良く、後半は急速に軟化した 具はワイルド風味の柔らかチャーシュー・ 大きな海苔・若干辛みを和えた柔らかメンマ 半味玉・刻みネギ 卓上の自家製スパイスの効きが良く、全体的に味の濃いメニュー構成なのか、と推察する