特製つけ麺 塩 大盛（1750円）

直近の人気店“中華そば 一清“を再訪問‼️こちらは町田の超有名店“町田汁場 しおらーめん 進化“に居られた方の独立店❣️オーダーしたのは、大好きな💕『特製つけ麺 塩』を大盛で‼️ 先日から、朝倉山椒の提供が復活‼️すごく嬉しい🥹

表面の油がキラキラと輝くつけ汁は、大山鶏の出汁をベースに鰹節や煮干しなど約20種類の具材に、5種類の塩をブレンドした塩ダレをバランス良く合わせたつけ汁。塩味バランス良く、あっさりながらコク十分のつけ汁❣️すごく美味しい😄

あさひやの国産小麦のみ使用の平打ち風中細麺は、艶やかな麺肌、滑らかな舌触り、そして啜り心地最高の麺💯💕 天日塩を溶かした昆布と出汁に和えられ、そのままでもメチャクチャ美味しい☺️

次につけダレに麺を半分程浸して頂くとこれまたマジ旨👍バランス抜群のつけ汁‼️

トッピングは、麺の上に低温調理の豚肩ロース2枚、鶏のももとスパイシーな胸肉の4種のチャーシュー、メンマ。つけ汁に味玉、ねぎ。チャーシューはそれぞれの食感、旨味の違いが堪能でき、特に鶏もも肉ローストが好み💕味玉も黄身が濃ゆい良質なもの。メンマもシャキシャキで他店とはちょっと違う味わい‼️相変わらず全てに拘りが👌

〆のスープ割りがこれまた絶品👍塩味良く、風味絶佳☺️💯💕

つけ麺も相変わらずの納得の美味しさ、レベルの高さ⤴️何回食べても食べ飽きない、やはりレベルの高いお店です‼️