いりこ冷やし(醤油)（1000円）

醤油スープはいりこの風味が強烈にきいている。
自家製麺ストレート丸麺も、パツパツの歯応えが抜群。
菜の花という珍しいトッピングも、コリコリとした歯応えがあって良いアクセントになってくれている。