汁なし醤油ラーメン　錆びた刀（990円）

今日は久しぶりに大戦争さん
に訪問。

いつもはピストルをオーダー
するのですが、気分を変えて
「錆びた刀」に。

そしてチャーシューは1〜5枚まで
自由に選べて、大盛も無料なのが
嬉しい。

オーダーしたのは、もちろん
チャーシュー5枚、大盛に。

丼ぶりを覆い尽くすレアチャー。
醤油のとてもいい香りがします。
具はネギとメンマのみで、意外と
シンプル。

麺を一口。
麺は全粒粉の中太ストレート麺。
モッチモチの食感でタレが良く絡む。
タレは出汁の効いた醤油ベースで、
ほんのり甘く、脂も少く、しつこさ
も無い。だから、めちゃくちゃ旨い。

薄くカットされたレアチャーも
旨味があり、柔らかく、口の中で
トロける。

啜る箸が止まらない。
一気に食べ進め、大盛だったが
意外とあっさり完食。

大戦争さんの「汁なし」最高です。

ごちそうさまでした。