チャーシューメン（1000円）

店内満席でちょうど退店された方のタイミングでほぼ待ちなしで入店。麺少なめでオーダー。
スープはやはり昔に比べて煮干しのエグ味を抑えたマイルドな口あたりで、カメリアラードも薄く熱々さはなくなっている印象。それでも透き通った見た目でこの煮干し感は最高。中太麺の啜り心地も良くスープ含め完食。当時の店主、腰が曲がってしまったがまだ厨房に立っておられて嬉しいかぎり。ごちそうさまでした。