特製鰹昆布出汁のつけ麺（1000円）

荻窪に出来た話題の新店に～*\(^o^)/*
11時半前に着くも、早くも10人待ち💦
5人目からは、100m先くらいの小学校⁉️の横に並ぶ形💦

30分ほど待って、ようやく入店🎵

つけ麺がヤバいっと聞いていたので、迷うことなくポチっと(笑)

まずは、麺から着丼‼おー、白く光沢のある美しい麺ですね🎵自家製麺のようです。奥に製麺室があります💕

麺量は、ちょっと少なく150gかな⁉️細平打ちの麺が、鰹昆布出汁に浸けてあり、流行りの提供ですね💕結構、マイルドなサラッとした昆布水に絡めた麺は、おー、小麦の風味よく、めっちゃ旨いっ💦💦

つけ汁のベースは、鶏ベースですね～😆キリッとした濃口醤油ダレが風味を立たせてます✌
底には、炙った豚チャーの角切りが入って豚の甘味がつけ汁に混ざり、麺と絡めると様々な風味がバランスよく、口の中に広がり、これは、いいね💕

新店の中でも、抜きに出た美味さでしたっm(_ _)m

これは、中華そばも食べてみたい