柳麺（550円）

今日の早めのお昼は神田駅西口の出世不動通り商店街にある中国料理十八番さんへ初訪問。
築20〜30年位のビル1階に入居する、ノスタルジック...ではないモダン町中華です。
ご家族経営でしょうか？
高齢のご夫婦と息子さんといった布陣です。
口頭にて柳麺（ラーメン）550円と半叉焼炒飯400円をオーダー。
柳麺はチャーハンに付く典型的な鶏ガラスープに生姜を効かせた系統。
メンマ、わかめ、チャーシューが乗りますが、メンマが甘〜い💦
これは好みが分かれるところ。
また麺もノスラーとは少し違うポクポクした食感の中細ストレートです。
一方、半叉焼炒飯はさっぱりとした味付けで量も程よい感じ。
パラパラとしっとりの中間。でもちょっとムラがあったのが残念。
でも、接客は良いし、狭いながらも比較的ゆったりと食事ができるので何かの時に使えるかな？
ごちそうさまでした‼️