チャーシュー麺（1100円）

環2家の弟子

前の方が代表待ちしてたので、おそらく代表待ちOKな家系ラーメン。

味は薄い王道家の味。
全体的にスープにもスモーキー感がある。
酒井製麺ではなく、内勝家スタイルの大橋製麺使用の為、塩辛いテイストには酒井製麺よりもフィットしてます。
調味料にかなり色が濃いめの行者ニンニクも完備されており、かなり美味しい家系です。

これは意外と依存性高えな。

杉田家本店が、かなり混み過ぎてた場合の有力候補になりますね