特製ラーメン（1600円）

立川の新店“立川製麺所 翠空“を初訪問‼️こちらは、西国立の“らーめん ぱったぱた“、新高円寺の“豚骨 蒼翔“に次ぐサードブランドのお店で、今月11日にオープン❣️オーダーしたのは、『特製ラーメン』。

ややトロミのあるスープは、ほんのりと豚骨臭のある豚骨醤油味。とてもマイルドですっきりとした味わいでメチャクチャ美味しい🤤 いくらでも飲める美味しさ‼️

麺は、国産小麦100%で「春よ恋」メインの手揉み縮れ太麺。前店のうどん用の製麺機を使用して打った麺。もちもちでプルプルの食感•歯応え。小麦の風味もしっかりと感じられ、すごく美味しい麺😀

トッピングは、肩ロースチャーシュー3枚、味玉、ワンタン2個、太メンマ、海苔5枚、小松菜、白髪ねぎ。

肩ロースチャーシューは、最近話題の炭火吊るし焼豚釜で焼いたもので、スモーキーで香ばしくジューシー❣️すごく旨い😋 青森の御卵珠（オランジュ）の味玉はトロトロで濃く、太メンマは薫香がしてスモーキー。ワンタンは、しっかり目の皮（ほうれん草練り込み⁉️）に肉たっぷりで食べ応え抜群‼️海苔も特上で全てのトッピングに拘りあり💥

新店ながらすごくレベルの高い一杯🈵
これからがすごく楽しみです☺️💯💕