どふらっけ
中華そば 西巻流
新潟県
味噌󠄀チャーシュー(1200円)
チャーシューご飯(250円) 気付くといつも煮干しメンマを選択していたので、意を決して味噌󠄀チャーシューを。バターが香る味噌󠄀スープに、歯切れ良い中細麺が個性的です。このスープ、ニンニクが良く合うんだろうな。無いのが残念。 黒胡椒がかかったメンマと、しっかり肉感がある炙りチャーシュー、好みです。 メンマとチャーシューのハーフが欲しい。 チャーシューご飯は、ご飯少な目ですが、西巻流さんの名物チャーシューがゴロゴロと入っています。 うんめす!