黒雲（950円）

2025年10月創業。2012年11月開業の鹿児島人気店が都内初新宿。金斗雲らしい鹿児島ラーメンを考えるコンセプトで自家製麺がウリ。
香ばし焦がしネギに六種ブレンド甘醤油ダレ効かせた鶏豚Wスープ搭載の濃口漆黒醤油。歯触り良くエッジ効かせた自家製ツルパツ麺にバーナー炙りゴロゴロ刻み豚肉と京都直送九条ねぎに名水美人もやしとシャク玉ねぎの豪快具材。
一味と黒胡椒塗して濃口醤油から後半ステキなジャンク刺激マシ。揚げネギ纏う香ばしサイコロ豚と一緒にツルムチ麺啜る至福。
漆黒ブレンド醤油に鶏豚動物出汁推しのショッパー醤油に舌鼓。

#4年前の鹿児島巡りで多ジャンル鹿児島のニューウェーブへ#全て雲で統一された勢いそのまま進化系代名詞の鹿児島名店#荒田本店に加え中央駅前RISINGイオン姶良NEO福岡空港MILLENNIUMイオン黒崎MONOLITH東京板橋XENON天文館通りHEAVEN天国w#伝統醤油の黒雲塩の白雲旨辛の赤雲汁なしまぜ雲の四種#本店は味噌の黄雲辛味噌ザ摩雲天豚骨醤油しつけ麺もり雲も#味玉丼明太丼焼豚丼焼売丼セットに野菜マシマシ千住ねぎも#卓上に鹿児島から進出した挨拶とスープや自家製麺の蘊#厨房に高速回転の店長とキビキビ助手に接客丁寧ホール女性体制#本店は家族学生カップルと幅広く活気あり#厨房囲むL型11席と背中4席カウンター上に一味と黒胡椒#特製ブレンド醤油に鶏豚推し分厚い動物出汁ガツんの漆黒醤油#歯触りクチり自家製ツルパツ細麺に炙り刻み焼豚とシャキ野菜