背脂生姜醤油ラーメン　味玉（1030円）

MENクライさん予定だったけどランチタイムにまるかぶりは避けて変更。
かなり悩みましたが、なんとなく長岡生姜ラーメン🍜に決定。

上板橋に１号店があり、ご主人は塩そば桑ばらで修行した方らしいですね。
店頭、店内に調理人募集中!と貼ってありましたが、女性２人で作られてました😃
生姜焼き定食、牛すじカレー、生姜醤油ラーメン、背脂生姜ラーメン、油そば、つけ麺、生姜焼き定食とラーメンセット、カレーとラーメンセットとか男子受けの良いメニュー豊富😆

一口目ツルシコ麺が美味しい✨豚バラチャーシューもホロリとします。味玉もトロトロ👌
あとちょっとだけ塩味薄いと良いな👌