Nozutan
どでん 西川口店
埼玉県
ラーメン小(850円)
久々行ってみた。あまり投稿も多いように思えないし、駅からちょっと離れてるから過疎ってるのかと思いきや、そんな事もなく、オープンしてすぐ列作ってた。 コールはニンニク入れる、アブラとヤサイはどでん。 見事な茶色になってた。 シャキヤサイは好み。アブラヤサイにして食べつつ、途中豚に食らいつく、以前よりちょっと豚が美味くなってた。ちょっとだけ。 スープは乳化スープで見た目よりもあっさり、ただ塩辛さが足りなかったようで、カエシを加えていい塩梅になった。 麺量280gだったけどペロリでしたな。