背脂豚中華（生姜）（950円）

今日の朝ラーは
ここんさんへ

今回はまだ食べていなかった
背脂豚中華を注文
にんにくか生姜を
選べますが生姜を選択

5分もしないうちに着丼

丼いっぱいに広がる背脂の粒が
まず目を引く一杯。
醤油ベースのスープに
甘みのある背脂が溶け込み、
コクはしっかりありながらも
意外と後味はまろやか。

中央に添えられた生姜を溶かすと
脂のコクに爽やかなキレが加わり
レンゲが止まらないバランスに。

あっという間に完飲完食

見た目はガツン！
でも食べ進めるほどに
生姜の香りで軽やかにまとまる
完成度の高い一杯でした。

ご馳走様でした🍜