真鯛白湯つけ麺（1450円）

麦の道 すぐれ
@愛知県一宮市
2月5日訪問、夜の麺活①
真鯛白湯つけ麺

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まず平日夜限定10食メニューを☝️
麺はほんのり味付きの昆布水に浸され
そのままイケちゃうところを堪えて
つけ汁へ…これが濃厚🤩
炙られたほぐし身の鯛も佳き🥰
旨し😋！