みなさん！こんにちらーめん🍜✨
ラーメンダイスキングです☺️

今回は東大阪でラーメン巡りを行うことにしました✨ 最寄りのJR「徳庵駅」から歩いて15分ほどの場所にあります✨

名店の「ラーメン人生JET」で長年修行され独立されたお店でラー友からも美味しいと聞いていたのでやっと行けて嬉しいです☺️✨

入店し、早速券売機で「鶏白湯そば」の食券を購入し注文が立て込んでたようでしばらくして着丼です✨

注文したメニュー
●鶏白湯そば : 1,000円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.55(口コミ件数104人)※訪問当時
※ダイスキングの総合点数(3.7)
★Google評価★
4.3(口コミ件数67人)※訪問時

平日
13:05 店到着・入店(待ちなし・先客8名)
13:06 券売機で購入✨
13:30 着丼🍜✨
13:41 退店✨

■■■スープ■■■

スープは動物系スープです☺️✨

鶏ガラと水だけで12時間炊き上げられた動物系スープにキレのある醤油のカエシでまとめられてトロっとした粘度のある鶏白湯スープです✨

一口飲んでみるととても濃厚な鶏の旨みにコクを感じることができて醤油の酸味と香ばしさを感じられ、クドサがなくついついレンゲが進むスープでした☺️✨卓上の黒胡椒で味変もできて少し振りかけるとピリッと味が締まります✨

□□□ 麺 □□□

麺は自家製中太ストレート麺です✨

北海道産の小麦を3種類ブレンドした多加水なモチモチとしていてコシもしっかりと感じられる麺でスープの持ち上げも良くて濃厚スープと小麦感を感じられる自家製麺です☺️✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚モモチャーシューです✨

鹿児島のブランド豚「薩摩茶美豚」を使用しており、薄切りながらも大判の豚ウデチャーシューが2枚乗っており、さっぱりとしていて旨みもしっかりとしていてスープとの相性も良くとても柔らかかったです☺️✨

□□□まとめ□□□

普段は清湯派ですがとても美味しい鶏白湯を堪能することができました✨✨ついついスープも飲んでしまいほとんどなくなってしまいました✨✨

愛想がめちゃくちゃ良くて元気な挨拶が厨房から聞こえてくるのも好印象でした☺️✨友人が頼んだしょうゆそばのスープも一口頂きましたがオイリーでの見応えもありました✨✨

またつけ麺も食べに訪問したいと思いました✨