忘備録
純手揉み中華 れん
福島県
ネギ豚つけ麺(1150円)
この麺を水で締めたらどうなるかと思い注文。やっぱりうどんの方が上だよなと思ってしまう。つけ麺はストレート派なので手揉みされていない麺で食べたい つけ汁はデフォのスープに魚粉を足した感じ。しょぼい 具は細切れにした少量のチャーシューと豚バラと大きめに切られたネギ。 これを東京で出したら生き残っていけるのか。まぁ田舎だからいいかって感じで作りましたてとこか