味玉 中華そば(大)（980円）

今日は、狙っていた麦と麺助が定休日で、近くの弥七が大行列やったから諦めて、近くで見つけたんで初訪しました。つけ麺が有名なんかして頼んでる人が多かったです。そんな中、中華そばを頼んでみました。
スープは、鶏ダシと煮干しのダブルスープである。結構、煮干しが強くって少しエグミなんかも感じる時がある。ただ、最初から最後まで煮干しを味わえる。ほんで油分は少な目である。
麺は低加水で極細のストレート麺である。まるで、ひやむぎである。これが、全然イケて無くって細麺やのに柔らかい。食べてるうちに、また伸びて難儀なもんです。しかも、大盛りにしたからますます伸びて悲しいもんです。
チャーシューは、少し厚みがあって中がレアである。なかなかジューシーで美味しい。
味玉は、半熟やけど中も温かくダシがしゅんでいて美味しい。
総括すると、意外と期待してたんやけど麺の細さと柔らかさに、たまらなく残念でした。スープとチャーシューは、まあまあでした。