鴨出汁白醤油　柚子（950円）

鴨出汁香る透明なスープと細ストレートパツパツ麺の組み合わせ。
スープは油膜が張り、始めはレンゲが弾き返されます。
鴨だしに加えて、ネギと三つ葉の風味が加わり、奥深い味わい。そばに近い動物系油が浮くラーメン。
そして醤油とトッピングの柚子の組み合わせで、爽やかな味の変化が楽しめます。