つけめん（並）（2000円）

特選全部乗せ（焼売・味玉）1500円
おかわり全粒粉350円

海外からオマカセ合戦を制し、訪問。
常連さん多数で入店から各々のお客さんととみたさんの会話がはずむ。今回は静かにしておこうかなと鳴りを潜めていたら、着丼のタイミングで冷やしは食べないんですかととみたさんから声かけが、それに完全に焦ってしまい、写真を撮り忘れると言う凡ミス。ということで食べかけの画角も悪い写真ですみません。

相変わらず気持ちのこもった一杯。
弟子たちは相変わらず怒られないようにビビりながらの仕事っぷり。完璧を求める姿にしびれます。

海外にはないお出汁文化に感動。チャーシューも作り方のアプローチがそれぞれ異なり、美味しく食べやすく最高。

並んでる最中に外国人と会話をしながら待てたのも成長を感じる。

次はいつ来れるだろう。
ごちそうさまでした！