王様の炙りチャーシューめん（1300円）

海老名ビナウォークのら〜めん処にある富山ブラック 麺家いろはにパートナーと初訪問。頂いたのは、私は看板メニューの富山ブラックに大判炙りチャーシューが乗った「王様の炙りチャーシューめん」、パートナーは「白エビだし塩らーめん」。富山ブラックは、見た目は味が濃そうに見えますが、鶏×豚×魚介系のトリプルスープに秘伝の黒醤油タレを使用したスープで、コクはあるけど意外にもあっさりしていて、旨みと魚介の香りが引き立っていて、とても美味しいです。モチっとした中太麺にもスープが良く絡んで絶品です。炙りチャーシューは香ばしく、食感も柔らかで極旨です。味玉は、味がしっかりしていて、黄身は半熟トロトロです。ブラックペッパーも美味しさを更に引き立て、病みつきになる美味しさでした。パートナーの頼んだ白エビだし塩らーめんも富山湾の宝石「白エビ」の香りが際立つあっさりとした味わいが美味でした。ごちそうさまでした。