塩つけ麺（1350円）

シンプルなメニュー名だがスープは地鶏と魚介とハマグリの三重奏
どの素材の味わいも感じられる確りした出汁感
つけ汁熱々､麺ちょいぬるで来たのはちと残念だったが
麺とスープで熱交換していくうちに馴染み
出汁がより前に出てくるのを楽しめる
煮干しが効いたスープ割りをして完食完飲
麺を大盛りにしてもよかった
オープンして1年､これからが楽しみな再訪したいお店

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