真鯛特製塩らーめん（1500円）

2018年10月2日にJR新宿駅の野村ビルB2Fにオープンした鯛の旨味にこだわった店です。鶏の旨味にこだわった「麺屋 翔 西新宿本店」とみそ専門店の「麺屋 翔 みそ処」は系列店になります。LINEで友達登録をすると味玉か中盛(半替え玉)が無料になりますが、本日はライスか大盛無料のため、大盛無料にしました。鯛の旨味が確りと出て、風味も良く磯臭さは全くなくスープだけでも飲み干せる仕上がりです。低温調理された4種類の異なるチャーシューとワンタン2枚、下味の付いた味玉は満足度が高いです。麺は菅野製麺所のストレート麺で、大盛だと280gあり、無料なのでお得感があります。場所的に平日昼間は混みそうなので、平日夜間か土日祝が狙い目です。

2026年5月4日(月)