醤油チャーシューメン（1250円）

1年4ヶ月ぶり2回目。

前回行列に釣られて思わず並んでしまって、結果かなり美味かったお店。
クチコミにもちょこちょこ書かれているのですか、店主さんのバイトさんに対する小声ながらも嫌な感じの指導が凄く印象に残ってしまっていますし、目の当たりにしてしまった以上これからも脳裏から消えることは無いです。
でもお客さんに対する店主さんの接客は凄く丁寧です。

3月6日(金) 12:35 待ち10人
店主さんが並びの人数確認しに来るあたり、どうもワンオペっぽいな。時間かかるの覚悟。
入店13:06 1時間コースかと思ったけど割と早かった。
やっぱワンオペ。
ずっと行列で券売機も無い店でのワンオペは見てるだけで目回りそうです( 𖦹 ̫ 𖦹 )
1番奥の席、扇風機まわっててやや寒いです(苦笑)


醤油が前面、後ろに動物系の出汁が控えてる。
なんということの無いスープに感じるんですが、なんかのめり込む。
チャーシュー何枚入ってるか数えてみました。
細かい切れ端を除いて大小様々ですが35枚入ってました(笑)
ネギ もやし
中太麺

美味いなぁ。あれだけ忙しいのに接客もきっちりできてるのは素晴らしいと思います。
ただひとつ、不衛生さがスゴく気になる人には向いてないかなと思います。
今度は大盛を体験してみよう。