淡麗中華そば大盛・白醤油

時差投稿。支那そば鋳のセカンドブランドを初訪問。こちらもふりがな振らないと読み方わからない店名です笑。背脂が得意ではないので、淡麗中華そばをチョイス。たまり醤油と白醤油とうす口醤油から選べるという凝った仕掛けの一品。今回は白醤油をチョイス。さて、お味は魚介系の出汁が効いたスープにモチモチの中太ちぢれ麺という意表をつく組み合わせ。ちょっと斗香庵さんを思わせるスープで、卓上の胡椒がよく合います。色々組み合わせが楽しめるので、また別のスープを試してみたいです。