特製サバ白湯（1250円）

　今年初めてのラーメンOSAKA百名店2025の店に行ってきました。本店は行った事あるけど、ここは初訪です。
　スープは、着丼した時にブアっと鯖のいい香りがする。一口飲んでみる。鯖を大量に使用した濃厚魚介系のスープで鯖の臭みなんか全く無くって意外とサラッとしている。鯖の旨味がしっかり感じれて美味いなあ。ここに表面のマー油を混ぜて食べたら、より一層コクが広がって美味いなあ。
　麺は、中位の平打ちストレート麺である。茹で加減は若干柔い目やけど、ツルモチっとしてて濃厚スープにもしっかり絡みます。
　チャーシューは、レアの豚肩ロース肉である。特製なんで4枚入ってました。しっとりしててジューシーでなかなか美味かったです。
　総括すると、珍しい鯖白湯で美味かったです。年明けから百名店行けて良かったです。外待ちも3人でちょっと待ったらすぐ入れました。ただ、帰りに歩いて行ける同じく百名店の総大醤で連食しようと思ったら外待ち20人くらい居てたので諦めました。