塩煮干らぁ麺(¥950)+たまご(¥200)

2回目の訪問です。
このお店非常にハードルが高い🤔
こう言うのはなんですがかなり辺鄙な場所。
しかも7:00〜12:00までの営業でスープ切れの場合には早仕舞い。
今日は8時過ぎに伺い先客2名。
滅多に伺えないので昨晩の夕食は軽めにし、満を持して、二杯喰いです🤗
塩煮干らぁ麺とたんたん麺を注文します。
まずは塩から提供しますねとのこと。
無茶苦茶煮干しがとんがっている訳ではなく、程よい煮干し感のスープ。塩味もちょうどいい塩梅で旨みも👍
このスープにはコシのある細麺が合いますね。
味玉が優しいしっかりとした味付けで秀逸。
ほぼ完飲完食です。
美味しく最後までいただきました。
ご馳走様でした❗️🤗😋🎉