醤油　中太手もみメン（800円）

1名しか並んでないが、店頭に整理券のタッチパネルがあり。
発券して待つスタイルらしく、発券して外で待ってると番号で呼ばれ店内へ。

麺は細麺か手もみ麺のどちらか選べるとのことでてもみ麺を選択。

スープは昆布などの乾物が際立つ、醤油がキリと前面に来る感じ。
麺は直前で手もみして茹でてますが、コシは無いがピロピロした食感がいい。
チャーシューはバラはバーナーで炙り、モモはとても柔らかく美味い。

全体通して上品なラーメンで美味しかったです