老担担麺（1100円）

四日市に本店を構える天秤さんが、
4月6日に津島店をオープン。
初ほーだが期間限定麺をチョイス。
日本で言う所謂汁なし担々麺にジャンル分けされそうな本品だが、本場四川省成都にあっても遜色ない仕上がり。辣油の風味と辛みに花椒の香りとシビレ、
アタックはキリッとした表情だが、ラードが淡く溶け表層に散りばめられたミンチが味わいにコクを出す。
ナッツ類のアクセントも心地良く、サクッと啜れる細ストレート麺との一体感も文句なし💯追い飯や杏仁豆腐も付いてこの値段なら納得のクオリティ🍜
提供期間は11月15日(日)までを予定。
気になる方は天秤さんへGO！
今後のブラッシュアップにも期待！
天秤津島店店主この日も素敵な1杯ご馳走様でした🙏🎶