炭酸を抜いたコーラ
中華そば 龍の眼 〜第二章〜
東京都
鴨中華(醤油)(850円)
自分としてはかなり珍しく何も下調べせず何と無くで入った店。調べてみりゃ元々は鳴龍のプロデュース店だったとのこと。 鴨の旨味がしっかり乗りつつ、ちゃんと中華になっているスープ。 加水率高めの細平打ち麺は喉越し良くボリュームもある。 鴨つみれと鴨チャーシューも美味い。 何故か秋葉原周辺に意識高い系ラーメン屋が多いが、ここも意識高く美味い。