特製鴨醤油 大盛（1680円）

今日が仕事始めの皆様ご苦労様です。今年も宜しくお願い致します。🙇🏻
今年の🍜麺始めは昨年店名も変え、メニューも一新して再オープンした「🍜鴨とささ樹」にしました。でもこの場所は🍜ラーメン屋がなかなか長続きしない印象。😩
これまでマスコミにも何度も取り上げられていて、🚙満車や臨時休業で訪問三度目でようやく入店着座。🤣
とりあえず全部乗せの「🍜特製鴨醤油 大盛」を発注。小麦色のストレート細麺に、如何にも拘った初めて味わう醤油スープ。
具材にも店主の拘りが、看板の鴨肉のスライスと焼き目を付けた長ネギ、肉入りワンタン、味玉、メンマの代わりに珍しいゴボウ、彩りに三つ葉、鴨肉の上には味変用の粒胡椒が三粒乗ってました。😂
BGMにはJAZZピアノが流れ、如何にも「全てに拘っています感」が満載。でも自分にはちょっと🍜味も雰囲気も好みと違ったかな。😓