スパイシーカレーまぜそば（1030円）

今日は晩飯がないので丸山製麺所さんに訪麺｡つけ麺と迷ったが、スパイシーカレーまぜそば(追い飯つき)をチョイス｡まもなく着丼。
麺は平打ちのストレート太麺で、今日はいつもよりやや柔めな感じでした。スパイスの効いたカレーペーストとポーチドエッグのような玉子、豚ミンチ、フライドオニオンなどをしっかり混ぜ合わせ、カレーペーストが満遍なく混ざるようにしっかりと混ぜ、頂きました。途中、粗挽きの胡椒と一味で味変を楽しみました。麺が無くなったところで、炙りチーズを上にあしらったライスを丼にダイブ｡またしっかりと混ぜ合わせていただきました。ごちそうさまでした。相変わらずいい腕してますね。