雲呑中華そば（800円）

東札幌にある雲呑中華そば店「山と雲」の兄弟店である大通の「海と雲」さんへ初潜入😎

ご多分に漏れず有名ラーメン店「飛燕」さんの系列店です👍

ビル（？）の2階にありますが階段を登り切ったところをUターンしたところにあるお店のためちょっと見つけるのに苦労しました😝
ラーメン店オニヒゲロックの隣です😅

雲呑のレパートリーを
A.エビ雲呑4個
B.肉雲呑4個
C.エビ雲呑2個肉雲呑2個
の3種から選べるので迷うことなく両方入りのCをチョイス😝

小樽地鶏は両店共通のようですが「山と雲」さんはキノコで「海と雲」さんはホタテをベースに出汁をとっているようで店名に連動しているとは芸が細かいと納得しました😎

貝出汁の旨味たっぷりの汁は濃厚だけどあっさりしていてとても美味😋‼️
途中でナルトに付いている柚子胡椒を溶かして味変しましたが貝出汁の旨味が締まり柚子の香り漂いこれもまた良き🤤👍
キノコ出汁の方も美味しかったですが私はこちらの方が好みかも😝

麺は両店とも「さがみ製麺」のものですがこちらは細めのストレートに近い縮れ麺となっており あっさりとした風味のスープにぴったりかと思います😋👏

雲呑は「山」の方と同じく広げると丼より大きなものでモチモチして美味😋

帰り際に店員さんに質問したら「山と雲」さんは同じ飛燕の系列のようですが「海と雲」さんとは経営者が違っていて複雑な関係なんですーとのこと😅

他にも油そばとかまぜ飯もあるようでとても気になるのでまた行きたいお店です😻