旨辛塩らぁ麺（1050円）

＋🈂️味玉子(Instagramフォロー特典)

2024年5月のオープンから1年半経過の「麺屋 律」さん。名古屋市内主要ターミナル駅下車、徒歩3分の好立地で11時から26時までの通し営業☀️🌙

東京の「菅野製麺所」によるプロデュース＆関東の人気店グループ監修のレシピ提供で運営されている印象。1年半かけてレギュラーメニュー制覇してきたが、寒さ深まった年明けのいま、最後に未食のこの旨辛塩らぁ麺🍜

スープが高温過ぎてベースの鴨や鶏の出汁や香味油の風味が最初はわかりずらいが、アツアツなことで麺が活きてくるのは確かで啜り心地高まった♨️

外国人スタッフオンリーの時間帯でも調理ブレなどなく、仕入れ麺であることのデメリットも感じない✨ある意味、出来過ぎたパッケージでの運営🍜⭐️

#不文律
#カナヤマサウス
#寒い夜だから