やっと訪問
新潟で「和華蘭亭」閉店数日後に訪問したため、もう食べれないと思っていたが、新たに五泉で再オープン
麺は長崎から取り寄せしてるカンスイではなく、唐灰汁を使用した唐灰麺。太めの丸い麺は表面がざらつき、スープを吸いそう。カンスイを使用した麺のようなこしはない
スープは白湯ではなく鶏スープで若干濁りがある
これは具を煮たためか
かまぼこ竹輪も長崎から取り寄せてるとの事
魚介も入り香りが食欲をそそる
課長はそれなりに
他にも皿うどんやチャポリタンといった新潟ソウルフードとのコラボメニューもある
