帆立と山椒の中華そば（1000円）

久しぶりな京都へ。
2022年のオープン当初に来て以来のこちら。
前回と同じメニューを。

店主さんが提供直前に目の前で仕上げにぶどう山椒をかけてくれます。
これは前回には無かったサービスだ。
ただ帆立出汁だけではなく山椒の風味でパンチがある、そしてくちびるを火傷するくらい熱々！
平打ち麺もおいしい😋

帆立と牛のふたつの基本メニューはオープン当初からの継続。もちろんブラッシュアップはされてると思いますが、ずっと同じメニューで続けてるのは当初から完成度が高かった証拠だろうな👏

店主さんの目配りや声かけも素晴らしいし、良いお店な印象も変わってません！
また来ます🎵