尾道ラーメン（750円）

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「尾道ラーメン 暁」

▫️広島市中区鉄砲町８−２４ 1F
▫️無料駐車場無し
▫️現金後払い制

「尾道ラーメン」750円
▫️麺硬め

【スープ】
鶏ガラと魚介ベースのキリッとした醤油が特徴の熱々スープ
焦がされた背脂の香ばしさが◎

【麺】
細めの低下水パツパツ平打ち麺
硬さ、食感共に◎

【トッピング】
バラチャーシュー、コリコリメンマ、ねぎ

広島での2杯目は広島市で食べれる尾道ラーメンの中でも かなり好きなコチラ

11時半オープン直前待ち4名
オープン後すぐに満席&外待ち発生

いきなり満席の客全員のオーダーを順番に聞いていかれます
多くの人はお得な日替わりセット

それなのにオペレーションが素晴らしく
すぐに着丼

先ずはスープを…
キリッとした醤油が旨い
そして香ばしい焦がし背脂

麺はパッツパツで歯応えがすごい
コレなら麺硬出なくても十分硬めかも

スープを飲むのは抑えようと思うが
止まらないレンゲ

やっぱりココの尾道ラーメンは旨い！

ご馳走様でした