【年に1度のOTB限定】飛騨牛とフォアグラのらーめん ～牛出汁三重奏のスープ ～ HIDA - Beef & Foie - gras Ramen （5400円）

本日のアミューズ
シュリンプトリュフマッシュポテ ト

【OTB=俺の誕生日】

スープ:牛三重奏
٠フォン・ド・ヴォー
٠牛テール
٠ビーフコンソメ
あしらい:
蓮根とポテトのドフィノア
フォアグラの飛騨牛巻き(ソースの三重奏)
٠カシスブルーベリー
٠濃厚ジェノベーゼ
٠トリュフ
小松菜 赤玉ねぎ 等
麺:
細ストレート麺