桜海老の軍鶏塩そば（1700円）

2026.5.15（金）19:07。

春を締めくくる、
桜海老を贅沢に使った一杯。

ちょうど１年前に食べた限定麺。

麺をすすると、『麺うまっ』と思わず
口ずさんだ自分がいた。

麺が以前よりモチモチ感が強くなり
スープとのバランスの中で
麺の旨さが格段に良くなっていた。

食べ進めると、
桜海老の味から岩海苔の味に口の中で
味と香りへと感じられる変化が楽しい。

久し振りに訪れたら、
ちゃんとアップデートされてました。