チャーハン定食（タイガー）（1560円）＋生卵（60円）（1620円）

2025年1月オープン。大阪で3店舗展開の人気店の東京初進出店。ラーメンは中華そば、かしわそば、タイガー（旨辛そば）の3種類。ラーメン専門に留まらずチャーハンも提供するのが、最近の関西の人気店っぽい

本日はチャーハン定食（タイガー）（1560円）＋生卵（60円）をオーダー

タイガーは旨辛の台湾ラーメン。ベースの動物魚介＋醤油スープにひき肉、ニラ、もやし、こってり背脂がオンされて、本格的に辛くてウマい

麺はラーメンと共通の低加水ストレート中細麺がしなやかで啜り心地良し

途中で生卵を溶いて投入、円やかに味変して、具材を穴開きレンゲで全部掬って美味しく頂いた

チャーハンは濃いめの色あい、パラしっとりで旨い

タイガーとフルサイズのチャーハンで満腹になって、美味しく大満足

次回は未食の岡山笠岡ラーメンをモチーフにした、ひねどりの濃厚な旨味と鶏油が特徴のかしわそばとチャーハンの定食も食べてみたい