よしまる33
らーめん チキント
東京都
スペシャルらーめん(1080円)
学生時代よりの宿題店。 2011年創業~とのことで鶏白湯の草分け的存在なイメージの此方。 濃厚な鶏スープに魚介出汁、魚粉で重さを感じさせないつくり。 低加水のモソッとした食感の中細ストレート麺はかなり存在感あり面白い‼ しっとり鶏胸、スパイス等でほんのり味付けした皮付き鶏モモチャーが上質。鶏つみれも風味よく美味しい。